Schon als Kind durfte Berno Mühlburger mit seinem Vater zur Jagd und lernte die ausgezeichnete Qualität und den Geschmack des Wildes zu schätzen. Heimisches, qualitativ hochwertiges, Wildbret ist keine Massenware und für den Verbraucher kaum erhältlich. Die Idee entstand, selbst tafelfertige Wildspezialitäten anzubieten und dabei besonderen Wert auf Herkunft und Qualität zu legen. Berno Mühlburger kauft direkt von den Jägern seines Vertrauens Hirsch, Reh und Gams, die von diesen schonend aus den umliegenden Revieren aus der freien Wildbahn entnommen werden. Mühlburger verarbeitet das Fleisch ohne Konservierungs- und Farbstoffe, ohne Geschmacksverstärker und frei von Gluten unter anderem zu Hirschgulasch, Rehragout, Gamseintopf, Wildsugo und Wildgulaschsuppe. In Gläsern abgefüllt ist es für den Genuss bereit. Berno Mühlburger ist auch Stadtmarktwirt. Dort kann man die Spezialitäten verkosten und kaufen.

Bernos Tauernwild
Berno Mühlburger
A-9903 Oberdrum 20
Tel.: +43 664 5419954
info@bernos.at
www.bernos.at